为什么我晾的腊肠长白色的毛和白点?

Question

如题所述

Answer 1

1. 腊肠上长白色毛发和白点的原因可能是由于天气炎热，导致霉菌生长。
2. 腊肠的肉橘香味可能会吸引虫子和苍蝇前来产卵。如果确认腊肠并未腐败且尚未变质，可以采取以下措施进行处理：用白酒清洗腊肠表面进行消毒，然后涂抹蒜汁以杀菌。之后，将腊肠放入冰箱中风干。
3. 若疑虑腊肠是否变质，最好打开一条进行检查。如果发现变质迹象，建议不要食用。为避免此类情况，建议在气温降至10度以下时再制作腊肠。