自制香肠如何晒制保存

Question

如题所述

Answer 1

≮美食原料≯
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
≮美食做法≯
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

Answer 2

1.
保存在冰箱是最正确的方法。用视频胶带或者食品纸袋装好进行保存,封口。

2.
保存90天左右可以存放在冷冻层,每次取用完后放回保存。

3.
如果在半个月左右就会吃完的,可保持在阳光充足的地方,温度低于20℃,湿度低于60%。

4.
建议不要进行风干保存,效果没有冰箱好,也容易出现大量霉斑。

5.
放入冰格容易流失水分,肉质变硬,可以用熟油浸,用玻璃瓶存放。

Answer 3

通风处晾晒，风干就可以保存很久，就会很香，然后储存再冷冻柜，就可以一致放置很久

Answer 4

放在干燥通风的地方挂起来就行了，阳台和窗户就可以