自己在家怎么灌火腿肠

Question

如题所述

Answer 1

原料准备
上好猪腿肉、淀粉、鸡蛋清、淀粉、红曲粉、盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖
火腿肠的做法
1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入，肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱末、姜末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

2、慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。
3、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。
4、将卷好的肉卷，用锅蒸40分钟即可放凉切片食用。
火腿肠的做法简单，做好后方便保存与携带，是居家旅行的必备，自制的馅料干净卫生、实惠，食用起来方便快捷，日常生活中又加了道美味。

Answer 2

将里脊肉切成小块，放入搅拌机里搅碎，放入葱姜末，打入1个蛋清，加入1勺蚝油、少量老抽、1勺生抽、2勺淀粉、少量盐，顺着一个方向搅拌至上劲，放入裱花袋里，挤在锡纸上面包紧，放入盘中隔水上锅蒸大约20分钟，出锅冷却后撕掉外皮即可。

Answer 3

用鸡蛋和鲜虾就能做出好吃的鲜虾火腿