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自己在家怎么灌火腿肠
如题所述
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推荐答案 2020-12-10
原料准备
上好猪腿肉、淀粉、鸡蛋清、淀粉、红曲粉、盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖
火腿肠的做法
1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入,肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱末、姜末拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。
2、慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。
3、把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。
4、将卷好的肉卷,用锅蒸40分钟即可放凉切片食用。
火腿肠的做法简单,做好后方便保存与携带,是居家旅行的必备,自制的馅料干净卫生、实惠,食用起来方便快捷,日常生活中又加了道美味。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/ejjnBDT0IrrjZjBnBj.html
其他回答
第1个回答 2020-12-10
将里脊肉切成小块,放入搅拌机里搅碎,放入葱姜末,打入1个蛋清,加入1勺蚝油、少量老抽、1勺生抽、2勺淀粉、少量盐,顺着一个方向搅拌至上劲,放入裱花袋里,挤在锡纸上面包紧,放入盘中隔水上锅蒸大约20分钟,出锅冷却后撕掉外皮即可。
第2个回答 2020-12-10
用鸡蛋和鲜虾就能做出好吃的鲜虾火腿
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
自己灌火腿肠怎么
做
答:
1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,白糖,白酒,花椒粉等放入到肉碎里面。5、倒入调料之后,用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌,让肉充分和调料...
日常生活中,
自己
能不能做
火腿肠
?
答:
接下来就该开始
灌火腿肠
了,如果有灌肉的机器就比较方便了,直接用机器就行,如果没有,可以将肉馅放入挤奶油的裱花袋,然后灌香肠的时候尽量把肠衣里的空气排出来。做好火腿肠之后,就可以放到锅里开始蒸了,一共需要蒸20分钟,20分钟后,就可以吃到自制纯天然无添加剂的纯肉香肠啦。
灌火腿肠
的做法大全
答:
盐 适量 夹心肉 适量 糖 适量 红烧酱油 适量 着色用 胡椒粉 适量 蚝油 适量 水 适量 拌肉用 植物油 少量 木薯淀粉 适量 不用
灌肠
衣的
火腿肠
片的做法 适量夹心肉,即有少量肥肉的瘦肉搅打成肉糜。肉糜里根据自身口味加入鸡蛋,适量盐,糖,胡椒,蚝油,红烧酱油,再加入...
火腿香肠
具体都是
怎么
做的呢?
答:
灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大
,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。(建议一次不要灌太长,分成小段比较好操作)步骤step 12 400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒...
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