猪小肠怎样煮会又厚又脆？

如题所述

第1个回答推荐于2019-08-27

主料
猪小肠 1000g
辅料
八角 3粒花椒适量桂皮适量生抽适量料酒适量姜适量蒜头适量

步骤

1.姜切片，蒜头拍碎就好。

2.猪小肠洗净。（一定要处理干净，要不做好后会发苦的）

3.把洗净的猪小肠放入锅中加入水。

4.盖上盖煮一会儿，然后把煮过的水倒掉，再把猪小肠过水冲下。

5.放入电饭锅中，加入八角，花椒，桂皮，姜，蒜头，生抽，料酒炖2个小时。

6.中间要翻动一次，煮好的猪小肠很很香呢！

7.切段享用吧！本回答被网友采纳

第2个回答 2019-01-07

肥肠这么煮又滑又脆

相似回答

猪小肠怎样煮会又厚又脆?答：1.姜切片，蒜头拍碎就好。2.猪小肠洗净。（一定要处理干净，要不做好后会发苦的）3.把洗净的猪小肠放入锅中加入水。4.盖上盖煮一会儿，然后把煮过的水倒掉，再把猪小肠过水冲下。5.放入电饭锅中，加入八角，花椒，桂皮，姜，蒜头，生抽，料酒炖2个小时。6.中间要翻动一次，煮好的猪小肠很很香...

小肠要卤多久才脆脆的答：一小时。根据查询美食天下网显示，把大锅备好，倒入水烧开，放入猪小肠和全部调料，大火煮开转中小火煮1个小时。1个小时候后捞起卤好的猪小肠切段装盘，淋上卤汁、撒香菜，美味又脆脆的。所以小肠要卤一小时才脆脆的。

猪小肠怎么做才又嫩又脆?答：清洗：猪小肠购买回来后，首先要进行彻底的清洗。因为小肠内壁附着有食物残渣和杂质，需要反复清洗。可以将小肠翻面，用盐、面粉或者白醋搓洗，去除内壁的黏液和异味。然后用清水冲洗干净，直到水变清为止。水煮：将清洗干净的小肠放入锅中，加入足够的水，可以放入一些姜片和料酒，以去除腥味。大火煮沸后，...

粉肠怎么做才脆口粉肠怎么做才会脆答：1、猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯，要想结肠更为有嚼劲而且更为脆，需要将准备好的猪小肠先清理干净，随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋，而且将在其中的植物油脂融解，进而做到变脆的实际效果。2、随后，需要刚开始煮猪小肠。这一步也十分的关键，由于立即煮便会...

大家正在搜

猪大肠怎么做又嫩又脆猪小肠怎么弄才会嫩脆猪小肠怎么卤好吃又脆怎样炒猪大肠会很脆窍门猪小肠怎么弄才脆猪小肠怎么炒才脆爽猪小肠泡什么才会脆猪小肠怎么烤好吃和脆爆炒猪小肠怎么才能炒脆窍门