第2个回答 2017-12-14
用料
大头菜（不是圆的，要扁的）半颗
油适量
干红辣椒3、4个
麻椒（花椒也可）6、7粒
老干妈辣酱两小勺
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
步骤 1
大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。
步骤 2
锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。
步骤 3
要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。
步骤 4
炒软后加入盐、鸡精（我还喜欢放麻辣鲜），翻炒几下就可以出锅喽。本回答被网友采纳