怎么煮大碴子容易烂

Question

如题所述

Answer 1

煮大碴子容易烂的方法如下：

工具/材料：玉米粒、花芸豆、清水、食用碱、锅。

1、将玉米粒和花芸豆提前浸泡12小时。这是大碴粥煮烂重要窍门。

2、把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。加入适量的清水。

3、开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。

4、然后再加5克食用碱，搅拌均匀。

5、煮制过程多搅拌，防止糊底。一直熬上40分钟至碴子变软即可。