唐朝饮茶之风何时兴起
及至唐代，随着经济的普遍繁荣，茶的生产有了进一步的发展，种植面积扩大，品种增加，品质明显提高，所有这些都为唐中期饮茶风气的形成奠定了坚实的基础。唐代饮茶风气的形成还与唐代社会状况有密切的关系。唐王朝是我国封建社会中期极为鼎盛的时代，其时国家空前统一，交通发达。国家的统一结束了之前分裂割据的局面，加强了南方与北方、边疆与内地的联系，使南北方之间经常性的经济文化交流成为可能。同时唐代的交通也十分发达，据《通典东至宋、汴，西至岐州，夹路列店肆，待客酒馔丰溢。每店皆有驴，凭客乘，倏忽数十里，谓之驴驿。
南诣荆、襄，北至太原、范阳，西至蜀川、凉府，皆有店肆，以待商旅。远适数千里，不持寸刃。如此发达的交通以及南北统一的大背景，使南茶北运成为可能，饮茶风俗继续扩大。茶叶是一种社会消费品，茶叶的消费状况与人们的生活水平有直接的关系。而唐朝国力强盛，经济富足。太宗时期的“贞观之治”以及玄宗的“开元盛世”使“家给户足，无人窳苦，四夷来同，海内晏然。”(《通典》)经济的崛起，人们生活水平的普遍提高，为饮茶提供了物质保障。唐王朝中外交往繁荣，社会风气开放。
这种开放型的风气使唐朝不仅能继承六朝文化优良传统，又敢于突破这些传统，同时不断采撷国内外各民族文化的精华。所以说唐王朝的文化独具开创性，使饮茶风俗在唐朝发展到新的阶段。对佛教的吸收以及道教在中国的发展正是唐朝兼容并蓄各种文化的表现。佛教自天竺传来后，历经汉、魏、南北朝而流传甚广，又经隋文帝大力提倡，到唐朝时发展到顶峰，其结果是中国化的佛教禅宗的兴起。
禅宗的兴盛使饮茶习惯在上至皇族世家，下至士大夫文人百姓中风行。僧尼在在学佛时，尤其是在“坐禅”时，很少吃饭和睡眠，故常依赖于茶叶。《封氏闻见记》中云：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。学禅务于不寝，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟到外煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。”唐朝王室自称是道教教主老子李耳的后裔，有意识地对道教予以扶持，使道教在一个时期内得以大兴。道士、女冠在修炼时，须清心寡欲，聚精会神。为了达到提神、解乏、保健的目的，常常在道观中饮茶。这也对饮茶风气产生了一定影响。据竺可桢《中国近五千年来气候变迁的初步研究》.
唐代是近五千年中最温暖的时期。温暖的气候十分有利于茶树的生长，使江淮之间也有了种植茶树的可能。。我们在探讨唐朝饮茶风气形成原因时也应该考虑到温暖气候对茶叶生产和饮茶风气的形成所造成的有利影响。除了以上所举原因，唐代之所以能够在全国范围内内密切的关系。羽之前，虽然饮茶已从南方传入北方，社会上饮茶的人越来越多，但是还没有一本专门介绍茶叶的书，人们对茶叶的历史和现状缺乏应有的了解，许多人知道茶叶的性能和饮用方法，至于茶树的栽培和茶叶的制作工艺，知道的人就更少了。鉴于此，陆羽写成《茶经》一部，第一次较全面地总结了唐代以前有关茶叶诸方面的经验，推动了茶叶生产和茶学的发展。陆羽在《茶经》中大力提倡饮茶，如果没有陆羽的大力倡导，唐代饮茶风气的形成恐怕就没有如此迅速。正如闻见记》中所说：“因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大兴。”陆羽《茶经》记录了茶的饮用历史，是唐朝以及唐以前有关茶事的总结。从《茶经》中我们可以了解唐朝人的饮茶习惯。 希望这个回答对你有帮助
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