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用料
鸡蛋 1只
米粉(可不加) 5g
木耳 2朵
芝麻(提前烤箱烤香) 5g
西红柿 20g
鸡毛菜 10g
面粉 15g
虾皮 10g
宝宝手指辅食之:芝麻虾皮蔬菜饼的做法
虾皮因为自身有盐味,介意一岁以内宝宝不加盐的妈妈可以先把虾皮热水泡一下去盐
鸡蛋打匀,木耳、鸡毛菜、西红柿切碎(同时可以把芝麻用烤箱烤熟)
面粉分次过筛和鸡蛋打匀(我图上是两个宝宝的分量,是两个鸡蛋的)。米粉这时候也可以放进去。宝宝大了不用咀嚼的食物不爱吃了,所以把她不肯吃的米粉做在手指食物里
芝麻、黑木耳、西红柿、鸡毛菜、虾皮统统放进蛋液混合物。泡虾皮的水可以留一点放进去(大约一勺的量)这样饼可以更嫩一点。介意的妈妈可以另外放大约10-15ml水
全部混合均匀,气泡不用震出。
大火,用刷子给不粘锅抹一层油
刷好油就马上把混合物倒进去,利用自身重力尽可能转成一个圆形(我手残弄的不好看)
注意火不要调小,大伙煎一会儿饼底自然成型,拿着锅摇一摇就整个活动了。这时候再用锅铲协助翻面
翻面后稍微煎一会儿就可以关火,用锅的余温将这一面煎熟。然后就可以切块装盘啦!