海绵蛋糕的具体做法
材料
6吋烤模1个低筋面粉65g砂糖60g泡打粉1g鸡蛋2颗橄榄油20g
做法
1
将鸡蛋打在调理碗中，用打蛋机搅拌 (开高速打)
2
可在打蛋盆底下装一盆温热水，让全蛋较好打发。打发的程度：用刮刀举高蛋糊滴落看是否有鲜明痕迹
3
分三次将面粉过筛加入蛋糊
4
用切扮的方式将面粉与蛋糊搅拌均匀，不可过于用力，以免消泡
5
挖一团面糊,然后把橄榄油倒入小盆内同样以切拌的方式搅拌均匀
6
将爱心蛋糕模抹上少许橄榄油
7
将面糊倒入爱心蛋糕模中,把表层抹平然后端起震个二到三次排除空气
8
放进预热150度的烤箱里,烘烤30~35分钟,取出倒扣置于冷却网上待凉
9
再用脱膜刀将蛋糕取出
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考