怎样在烤箱内烤鸡翅

Question

如题所述

Answer 1

用料：　鸡翅 450克(较大的8只)、盐h鸡粉 10克
　　
做法：
　　1.将鸡翅洗净沥干水份,再将盐h鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右
　　2.烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放
　　3.烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可

　　
小贴士：
　　1、鸡翅每一面都划几刀，易于腌入味;
　　2、腌好的鸡翅也可放入微波炉里加热，按照功率大小来确定时间长短，烤到一半时间，需要翻面。
　　
二、用烤箱做蜜汁照烧烤鸡翅：
　　用料：
　　鸡翅 6只,切小块、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
　　
做法：
　　1.取1/2杯的照烧汁，加入姜粉和蜂蜜，然后将鸡翅放入酱汁中，拌匀，密封，放冰箱腌一晚上
　　
2.第二天取出鸡翅，放到烤架上，送入预热到425F/218度的烤箱，烤40到50分钟左右
　
　3.烤鸡翅的同时，将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠，在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

　　

三、自配酱料烤鸡翅
　　用料：
　　鸡翅 4只、洋葱 半个(约70克)、姜 适量、蒜 4瓣、盐 一勺(约5克)、酱油 10毫升、蚝油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克
　　
做法：
　　1.将洋葱、姜、蒜切成颗粒，如果能制成蓉更好
　　
2.将各种调料混合，加入冷水拌匀
　　
3.鸡翅洗净，用牙签在上面扎几个洞，便于入味
　　
4.将鸡翅放入2中，调料没过鸡翅为佳
　　
5.鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋，扎进袋口，入冰箱冷藏过夜
　　
6.之后取出，放在烤架上，以锡纸包裹翅尖，入烤箱
　　
小贴士：
　　1、喜欢吃辣，可在调料中混合辣椒面。
　
　2、用保鲜袋盛放，可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后，中间可来回调换袋口位置，以便更好入味。
　
　3、以锡纸包裹翅尖，为防止烤的时间长，将翅尖烤糊。
　
　4、烘焙过程中，鸡翅内的油会不时滴落，所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。
　
　5、另需记得，时常翻面与观察，避免烤焦。