猪小肠怎么烹饪

Question

如题所述

Answer 1

1.猪小肠洗净表面一层，把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.
2.锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.
3.把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.
4.把打成结的猪小肠切成一个一个小结
5.把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的可放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好.
6.高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花大功告成。
注意：
猪小肠一定要洗净不然会有腥味,选购买时选择较厚的,里面不带黄色的,里面带黄色的会有一丝苦味.
猪龙骨不一定要龙骨,其它猪大骨,猪头骨都可以.

Answer 2

　　猪小肠去污煮熟，切马蹄块，青椒切块，调味料适量。（家庭做法，比例自选）
　　炒锅升温，放猪油，葱姜蒜爆锅，下小肠翻炒加高汤少许，加调味料放青椒，盐，酱油，淋水淀粉，出勺。猪小肠也可以熏酱，煲汤，呛拌等。本回答被提问者采纳

Answer 3

小肠可以洗净煮熟，切段沾蒜泥，或者炒尖椒，或者切碎做汤

Answer 4

洗干净，切碎，放油，下菜，炒一下，放盐，直到炒熟

Answer 5

把小肠洗干净，切碎，就可以了