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我是做鱼丸的,因为鱼是冷库中的冻鱼,所以打出来的鱼泥粘性不大,有什么办法让鱼泥粘性变大!请知道的朋
我是做鱼丸的,因为鱼是冷库中的冻鱼,所以打出来的鱼泥粘性不大,有什么办法让鱼泥粘性变大!请知道的朋友帮忙告诉我!
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推荐答案 2015-08-02
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第1个回答 2015-08-02
你可以在买一些新鲜的鱼呀!
相似回答
请大家推荐烹饪鱼的方法和种类?
答:
秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中
,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;秘诀五:一定要在...
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