古代人喝酒都要先把酒热一下，这样的习惯现代人却很少有人再去用，其实这和酒的制作原料，人的生活习惯，有很大的关系。
古代人喝酒之前都要把酒热一下，是因为，那个时候并不像现在，条件这么好，并且那时候喝酒主要就是为了取暖，酒热过之后，酒是暖的，喝到胃里，更是暖的，起到很好的取暖效果。
现在的人喝酒很少是为了取暖，并且现在条件好了，取暖方式并不仅仅是通过酒来取暖的。
再者就是就得制作原料，以前的酒都是货真价实的用粮食制作，但是制作过程中因为技术有限，会掺杂一些杂质在酒里，所以喝酒前热一下，有助于有害杂质的蒸发。
但是现在的酒呢，有多少是真正的用粮食去做的，都是掺杂各种物质，没有纯正的原料，所以也没有必要去热酒。
这就是现代和古代人在喝酒方面存在的最大差别，不是说人的习惯不一样了，而是东西不一样了，条件不一样，才造成了现在的效果。
中国一直以来有着源远流长的的酒文化，看到古人喝酒都要加热一下的时候，突然想到了温酒斩华雄的典故，其实在前些年回老家的时候，也遇到过喝酒要热热再喝的情况，当然了这也是在一些和老人家一起喝酒的桌子上，就几次喝过的情况来看，温过的酒合起来确实要美上那么点，不关乎文化只是单纯的谈酒的口感的话我觉得就是这个样子的。
喝酒加热其实也不单单是为了口感的，也是有一些客观的因素在里面的，不想扯太多的专业名词和专业的物理原理，众所周知的加热能够消毒，其实酒里面也是有一些的，而加热能够将这些毒素尽快的挥发出去，能够类似于陈酒的那种效果，由此我们的酒喝起来的话，也就能应了那句老话“酒是陈的香”。
最后了谈到现代和古代的区别，中国人擅长在酒桌子上谈事情，这一点从古到今没什么太大的变化，但是古今不同情形下，有的是不同的生活节奏和生活习惯，不谈酒的话，当下快节奏的生活，喝酒就是被餐饮文化逐渐所包容，酒只是饭桌上的一种饮品罢了，而古人却能够真的视酒为珍宝，为此特地温那么一温，既不会花费太多的时间，也能够让酒更香，何乐而不为呢？
最后要说的，快节奏的生活让我们失去了很多应该有的习惯，喝酒加热是我们酒文化的一部分，现在还能见到，那么下一代人是否还能知道老祖宗的这种习惯呢？如果有机会还是希望这一份习惯传承下去。