第1个回答 2018-01-15
主料
猪肉糜
300g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
老抽
适量
生姜汁
适量
料酒
适量
红腐乳
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
1.猪肉糜，葱花和生姜汁
2.肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止
3.郫县豆瓣酱
4.红腐乳压碎成汁
5.锅中倒入橄榄油
6.温油加入郫县豆瓣酱
7.煸炒至出香味倒入猪肉糜
8.加入适量开水
9.加入红腐乳汁
10.加入适量的老抽上色
11.加入白糖煸炒均匀后熄火
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