做法，老北京炒肝怎么做好吃，老北京炒肝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1.准备好所有的食材。



2.大蒜去皮切碎，葱姜切碎。



3.猪大肠切段，猪肝切片。



4.锅中水烧开放入猪肝焯烫变色捞出。



5.再把大肠焯烫捞出。



6.锅中倒油加热放入大料，葱姜蒜末炒出香味。



7.加入黄酱炒香。



8.再加入生抽，盐。



9.加入水烧开。



10.放入猪大肠稍煮3-5分钟。



11.土豆淀粉用清水调开备用。



12.大肠煮上几分钟后加入猪肝继续煮上2分钟。



13.加入生蒜末，鸡精。