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适合卤的食材
如题所述
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推荐答案 2020-11-13
五花肉。鸡蛋。鸡腿。鸡翅。鸡爪。猪蹄。土豆。藕。猪头肉。猪肚。猪耳朵。猪尾巴。猪大肠。
鸡胗。鸡心。鸡翅尖。鸡翅。鸡爪。
鸭舌。鸭血。鸭架。鸭脖。鸭掌。鸭胗。
鹅蛋。
海带。豆皮。千张。豆腐泡。炸豆腐。香干。腐竹。木耳。海带结。魔芋丝。花菜。莴笋。毛豆。兰花干。白萝卜。新鲜花生。金针菇。竹笋。山药。
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其他回答
第1个回答 2020-11-13
适合卤的食材有很多,比如说鹅鸡肉,五花肉,牛肉,羊肉,猪大肠,猪脚
相似回答
有什么
食材
可以
卤
答:
一、卤菜有哪些食材可以卤
1.经常卤制的素菜有,木耳,腐竹,千层,油烙花生米,白萝卜、素基,莲藕、豆腐干,香菇、五香水煮花生
。2.卤制的荤菜比较常见的有:
猪头肉
、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、
鸭翅
、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、...
推荐几道
适合
自己做的家常
卤味
菜?
答:
一、五香卤水鸭翅
食材 鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节
八角
2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法:1、鸭翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入卤水汁和清...
卤
荤菜的做法及配料
答:
卤鸡蛋
食材:鸡蛋500g、盐适量、香叶适量、
八角
适量、桂皮适量、白糖适量、生姜适量、白酒适量、老抽适量 做法:1)鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。2)倒入适量老抽。3)倒入一汤匙白糖。4)煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。5)把煮好的鸡蛋的壳敲破...
可以用来
卤的食材
有哪一些
答:
八爪鱼、贵妃虾、哈肉、扇贝、花螺、钉螺、鸟贝、蟹钳、甲鱼等
。卤菜配制卤汁时应注意的事项1、香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,...
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