蒸贝贝小南瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、准备食材：

贝贝南瓜1个、鸡蛋1个、纯牛奶100ml、炼乳少许、枸杞4颗等。

二、做法：

1、南瓜清洗干净，一定要清洗干净，因为贝贝南瓜的皮是可以吃的。

2、蒸锅上汽后，将整个贝贝南瓜放盘子里放蒸锅中蒸3分钟；

因为贝贝南瓜太硬了，我想蒸软一点，好切盖子。

3、3分钟后，将南瓜取出，稍微放凉，放案板上，用刀子切一个盖子；

然后将南瓜瓤全挖出来。

4、只要一个鸡蛋就够了，鸡蛋打散，倒入牛奶，然后根据口味挤入炼乳，搅拌均匀；

蛋液过筛倒入贝贝南瓜里，一定要过筛，蛋羹才会细腻香滑。

5、盖上南瓜盖子，大火烧开，上蒸锅蒸30分钟；

时间到，我在蛋羹上放了4颗枸杞做装饰。

Answer 2

材料：罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。

做法：

1、将南瓜去皮，切成长4×1、5厘米、厚0、8厘米的菱形块；

2、红枣洗净，对半切开；将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用；

3、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。

功效：南瓜软烂，配上银杏、红枣滋补养生