第1个回答 2021-05-12
一、香椰南瓜糯米糍
所需食材：南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。
1、南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。
2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。
4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。
5、南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。
6、蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球，香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。
二、南瓜小米红枣球
所需食材：南瓜1小块、小米1小碗、红枣5颗、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉适量。
1、南瓜洗净去皮后切片，小米淘洗干净后用清水浸泡，红枣洗净用水浸泡。
2、南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右，小米放入电饭锅中，加入适量的清水，开启电饭锅将小米蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核切碎。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌匀后，少量多次的加入糯米粉和淀粉，团成团。
5、加入红枣碎和蜜豆，拌匀后团成球状，放入蒸锅中蒸8分钟即可。
三、南瓜小米发糕
所需食材：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半调羹、蜜豆2勺、淀粉3勺。
1、小米淘洗干净，浸泡1小时，加入适量的清水煮15分钟左右。
2、南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、将小米粥与南瓜一同放入果汁机中，加入2勺白糖，打成糊状，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌匀。
4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌匀后用筛子过滤。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，呈用刮刀捞起来不易脱落的稠糊状。
6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要将模具填满，面糊发酵后会膨胀，要留一些空间，表面整理平整，撒上蜜豆。
7、发酵后放入蒸锅中蒸20分钟左右，关火后焖5分钟，待微凉后脱模，切成厚片即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-15
【南瓜粥】
需要的食材：南瓜1大块，大米5把，冰糖适量，清水适量
详细做法：
第一步，南瓜和大米备好。南瓜，用哪个品种都可以，熬粥正好，多点少点都没关系
第二步，大米洗净浸泡一夜，早起熬粥软烂得快，南瓜去皮切块
早餐熬粥，快速方法有两个，如我：大米洗净入电饭锅，加水6倍，预约熬粥，早起直接倒入煮锅里；南瓜去皮切成块用电蒸锅预约蒸，同样早起直接用。
第三步，蒸软烂的南瓜块，用筷子扎一下轻松扎透
第四步，把南瓜放入绞馅机里搅成细腻的泥
第五步，熬好的大米粥，粘稠顺滑状态
第六步，往大米粥里倒入南瓜泥，加入冰糖
第七步，再开大火烧开，熬半分钟，香滑甜美的粥就熬好了，美味极了
关于南瓜粥要点总结：
1，用大米熬粥要比小米更滑溜，口感也更好，和南瓜泥很搭
2，关于熬粥加水量，用电饭煲预约熬粥加6倍水就好，如果是燃气熬粥，加8倍水
3，熬粥的量怎样掌握：我比较习惯用手抓米，一把大米就是一小碗粥的量，依此类推，有几口人就加几把米
4 关于粥的甜度，根据个人喜好添加就好，如果家里有不爱喝甜的，那就单独盛出一份，再往锅里加糖。
第3个回答 2021-08-24
黄金南瓜条
用料 南瓜一个；面粉适量；酵母粉一包 做法
买老南瓜，去皮，切块
上高压锅蒸熟，筷子搅碎，放凉
不加一滴水，加酵母粉面粉，揉成面团，醒发一倍大
刀子一切，上锅炸即可
小米南瓜粥
用料 南瓜300克；小米60克；糯米60克；水800-1000克 做法
南瓜放入小美
10s/速度5切碎
小米，糯米洗净（可以先泡30分钟）
45分钟/100℃/速度1烹煮
营养又美味
补钙又香脆，南瓜磨牙棒
用料 贝贝南瓜80克；低粉150克；奶粉30克
做法
南瓜蒸好过筛，取80克，加入面粉低粉，戴一次性手套揉成面团，做到三光，手光面光盆光
擀面杖擀成面皮，切成长条，扭成麻花，烤箱180度，25分钟
出炉好吃香脆
每家烤箱不一样，25分钟一定注意观察色度，没熟继续加时间，好了提前拿，观察色度，微黄即可
磨牙最棒了！无糖哦！！