焦叶子这么炸好吃:
用料:普通面粉200g、鸡蛋1个、盐5g、油10ml、黑芝麻15g、水适量、干花椒叶可不放。
步骤:
1、称好各种材料,把干花椒叶切碎。
2、把面粉里加入盐,鸡蛋,油,黑芝麻,干花椒叶搅拌,中途一点一点往面团加水,最终和好一个偏硬的面团,不粘手就可以了。
3、把面团用擀面杖擀成薄片,越薄越好。
4、把面片切宽3厘米,长4厘米的形状。然后中间竖着切三刀,我家刀不锋利,旁边是我想了个法子。
5、全部切好后,两张重叠,然后拉着一头从中间切开的那一刀翻过去,就是图中的样子。
6、如果做不好或嫌麻烦,也可以切成小小的四方形,圆形,三角形,菱形,总之,任你发挥。
7、锅中倒油,油热后,放入加工好的面片,记得翻面,待两面金黄时,就可以捞出。
8、完工。是不是看着很美味,酥,脆,香……。
9、过年的味道。
10、以后不用愁没麻叶吃了。