我们县里有一个食品有限公司。老厂已经营十几年,效益每年10万左右,2010年建了新厂子扩大生产规模又投资 2000万元,由于资金链断了效益不好现在运营不佳,车间运行三天停业两天,现在老板在银行贷不出款,只可用老厂子的效益资金换银行的贷款,这个厂老板在民间借了很多钱,我在这个厂子也存了26万元本金,月息是15%,目前本息共计30多万元,都有借条。借条没有还款时限,当时说随要随付款。在第一年取款时他还是比较守信的。本金利息按时还了。到了新厂子建成以后就不再那么痛快了。据我所知这个老板的食品厂子还欠我朋友的50万元,我们市里还欠了一个500万元,这些人已经向法院起诉,有的申请了保全,现在我去厂子里找他找不到,打电话也不接,接电话了也是推辞不还钱。现在有几个问题请教:1、是否起诉他,如果起诉是否保全。2、如果厂子破产,法院是否按照起诉早晚兑现。3、如果我不起诉,最后法院在拍卖他的财产的时候还会管我这30万元吗?4、如果不起诉,是否按照利滚利的方式找他改借条。5、有没有好的建议给我.。真人真事,请给位大律师直言解答,万分感激!