”一日不见，如隔三秋”出自
《诗经》中的
《王风·采葛》。
一日不见，如隔三秋，比喻度日如年的心情（常用来形容情人之间思慕殷切，也可用于形容良师益友之间的思念之情）。三秋泛指时间很久，“
一日不见如隔三秋”具体指多长时间，其实并无意义。
王风·采葛
彼采葛兮，一日不见，如三月兮！彼采萧兮，一日不见，如三秋 兮！ 彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！
这是排比句:
如三月:指一个季度/季节,
如三秋:指三个季度/季节,
如三岁:这里的三与岁是分开解读的,三:寓意没有收获的季节,岁:这一年不就是虚度了吗?
排比句的解释,必须上下贯通,
这是一首情歌，“采萧”、“采艾”和“采葛”的意思相近。指的是一位勤劳的姑娘，也就是那个小伙子所喜爱的人那个小伙子和他所爱的姑娘分开刚刚一天，他就感到无比的想念，似乎“三月（三秋、三岁）”没见面了，虽是夸张，却真实地反映出了那度日如年的情思，本诗运用了回复的章法，就更加强了这情思的感染力。
《孔颖达疏：“年有四时，时皆三月，三秋谓九月也。”一说指三年。见 清俞樾《古书疑义举例·以小名代大名例》。 晋陆机
《挽歌》之一：“三秋犹足收，万世安可思！” 宋李弥逊《水调歌头·次向伯恭芗林见寄》词：“不见隐君子，一月比三秋。”
《燕山外史》卷二：“室迩人遐，每切三秋之感。”
现代成语中有“一日不见，如隔三秋”句，源出于本诗 。
作品原文
采葛
彼采葛兮，一日不见，如三月兮。
彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。
彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。
【译文】
那个采葛的姑娘啊。一日不见她，好像三个整月长啊。
那个采蒿的姑娘啊。一日不见她，好像三个秋季长啊。
那个采艾的姑娘啊。一日不见她，好像三个周年长啊。
作品鉴赏
由于没有具体内容，所以旧说随意性很大，如
《毛诗序》以为是“惧谗”，所谓“一日不见于君，忧惧于谗矣”；朱熹
《诗集传》则斥为“淫奔”之诗，说“采葛所以为絺綌，盖淫奔者托以行也。故因以指其人，而言思念之深，未久而似久也”；吴懋清《毛诗复古录》则以为采葛（萧、艾）比喻平时蓄养人才，“临时方获其用，若求之太急……一日则如三月之久”；牟庭《诗切》又说是“刺人娶妻……而徒溺其色，一日不见，则思之如三月之久”；姚际恒、方玉润、吴闿生却一致认为是怀友忆远之诗，方氏申述云：“夫良友情亲如夫妇，一朝远别，不胜相思，此正交情深厚处，故有三月、三秋、三岁之感也！”（
《诗经原始》）近人则多主恋歌说。就诗论诗，视为怀念情人之作为妥。
闻一多指出“采集皆女子事，此所怀者女，则怀之者男”（
《风诗类钞》）。译文取闻说作男词。
热恋中情人无不希望朝夕厮守，耳鬓相磨，分离对他们是极大的痛苦，所谓“乐哉新相知，忧哉生别离”，即使是短暂的分别，在他或她的感觉中也似乎时光很漫长，以至于难以忍耐。此诗三章正是抓住这一人人都能理解的最普通而又最折磨人的情感，反覆吟诵，重叠中只换了几个字，就把怀念情人愈来愈强烈的情感生动地展现出来了，仿佛能触摸到诗人激烈跳动的脉搏，听到他那发自心底的呼唤。全诗既没有卿卿我我一类爱的呓语，更无具体的爱的内容叙述，只是直露地表白自己思念的情绪，然而却能拨动千古之下读者的心弦，并将这一情感浓缩为“一日三秋”的成语，审美价值永不消退，至今仍活在人们口头。其艺术感染力的奥妙在哪里？蒋立甫《风诗含蓄美论析》曾剖析此诗“妙在语言悖理”，意思说：从科学时间概念衡量，三个月、三个季节、三个年头怎能与“一日”等同呢？当是悖理的，然而从诗抒情看却是合理的艺术夸张，合理在热恋中情人对时间的心理体验，一日之别，逐渐在他或她的心理上延长为三月、三秋、三岁，这种对自然时间的心理错觉，真实地映照出他们如胶似漆、难分难舍的恋情。这一悖理的“心理时间”由于融进了他们无以复加的恋情，所以看似痴语、疯话，却能妙达离人心曲，唤起不同时代读者的情感共鸣。
《诗经》是产生于中国奴隶社会末期的一部诗集。它是中国古代诗歌开端，最早的一部诗歌总集。搜集了公元前11世纪至公元前6世纪的古代诗歌305首，6首只存篇名而无诗文的“笙诗”，反映了西周初期到春秋中叶约五百年间的社会面貌。
《诗经》作者佚名，传为尹吉甫采集、孔子编订。最初只称为“诗”或“诗三百”，到西汉时，被尊为儒家经典，才称为《诗经》。《诗经》按《风》、《雅》、《颂》三类编辑。《风》是周代各地的歌谣；《雅》是周人的正声雅乐，又分
《小雅》和《大雅》；《颂》是周王庭和贵族宗庙祭祀的乐歌，又分为
《周颂》、《鲁颂》和
《商颂》。
《诗经》内容丰富，反映了劳动与爱情、战争与徭役、压迫与反抗、风俗与婚姻、祭祖与宴会，甚至天象、地貌、动物、植物等方方面面，是周代社会生活的一面镜子。