如题所述
原材料的原因。一般火腿只用猪腿的部分进行制做，原材料价格相对较为昂贵。制作工艺的原因。火腿制作时间很长，而且工艺相对更为复杂，多是在工厂里制作。
中国出名都的火腿有哪些
金华火腿。是中国家喻户晓的火腿，是浙江金华传统名产之一，是中国腌腊肉制品中的精华，也比较受大众的欢迎。
冕宁火腿。冕宁火腿是四川凉山那边的一道非常出名的特产，有非常好的口碑，吃起来口感特别的浓郁，深受世界各地人的喜爱。
安福火腿。它是江西著名特产，主要采用当地特产安福米猪制作，这个猪皮薄肉嫩，精多肥少，制作出来的火腿色红味香。