肉夹馍名字的由来有好多的说法，而我个人认为，肉夹馍这个名字的意思是，肉、夹馍，肉和夹馍，夹在这里应该作的是名词，而不是动词，夹馍就是白吉馍、夹肉的馍，肉夹馍的意思就是肉和夹馍放在一起，而不是单纯的理解成肉夹着馍。
说法一，方言
肉夹馍、白吉馍这类面食起源于陕西，最开始的时候，肉夹馍的名字的确叫做“馍夹肉”，而渐渐的，人们用方言念出“馍夹肉”的时候发现，读音有点像“么夹肉”、“没夹肉”。感觉就像这个馍里没有肉的意思，久而久之影响了卖家的生意，所以卖家给改成了“肉夹馍”。
说法二，突出特色
有说法是说刚开始的确是叫做“馍夹肉”而后来是创始人想要突出“腊汁肉”的口感和特色，所以将肉字放在了前面，这样读起来更加朗朗上口，而且给人的第一印象就是肉，后来这个名字便流传了下来。
说法三，取菜名的方式
咱们中国取菜名的方式比较独特，推测肉夹馍的由来也是如此，肉夹馍这个菜名的中心词和特色之处可以看作是后半部分，也就是夹馍二字，将夹馍放在后面更是为了突出肉夹馍的特色在于夹馍。比如还有相似的菜：茄汁鱼、红烧肉、鸡蛋灌饼。这些词的中心词都是后半段，而且特色也在后半段，茄汁鱼的特色是鱼；红烧肉的特色是肉；鸡蛋灌饼的特色是灌饼。所以由此可推测肉夹馍名称的由来。
现在好多人都喜欢吃肉夹馍，这已经是一种流行的特色小吃。但对于名字，肉夹馍而不是馍夹肉，我认为这也是其特色之一。
肉夹馍与馍夹肉
肉夹馍并不是其字面意思所显示的肉夹着馍，其名字所要表达的就是肉和馍放到一起来吃。如果叫做馍夹肉，也是没有问题的。肉夹馍源于陕西，而陕西人好说方言，馍夹肉在他们口中说出来就成了没夹肉，为了生意火爆，渐渐的也就习惯的说成是肉夹馍了。
彰显特色
既然是特色小吃，如果名字改成馍夹肉，好像就少了些特色的风味在里面。反而显得普通了。而且肉夹馍特点就是在夹馍上，突出的就是肉。肉夹馍的灵魂都在这肉汁上面。肉的风味决定了肉夹馍的味道。将肉放在名字的最前端，也能让人食欲大增，光是想到就足以垂涎三尺。
与肉夹馍名字相得益彰的菜品也有许多，像是鸡蛋灌饼，说成是灌饼鸡蛋好像就没那么吸引人，鱼香肉丝叫成肉丝鱼香好像也就失去了这道菜品的特色。
有许多东西就是这样人口相传保留下来，这也是中国的一种传承。就好像大家以前就叫这种小吃为肉夹馍，一代传一代，肉夹馍已经成为了这种小吃的专属名词，怎么样去改都觉得不如最初的名字好。像这种具有代表性、地域性的特色小吃，就应该保留本色的传承下去，这是中国人智慧的结晶，也是我们后辈人最为宝贵的财富。
为什么肉夹馍不叫馍夹肉？