材料
牛绞肉1包约450克、黑胡椒随意、甜洋葱(切成小丁)1个、市售意大利面酱1瓶约570克、
枫糖/糖少许、水约285克、帕玛森起司适量、白酒/米酒少许、盐适量。
做法
1
把锅烧热, 倒入少许初榨橄榄油(或一般的蔬菜油), 用中小火炒软洋葱
2
放入牛绞肉炒至变色, 加入白酒, 盐和黑胡椒调味
3
倒入义大利面酱和水(水的份量是义大利面酱的一半)转大火煮至沸腾, 接着转小火, 炖煮约15-20分钟, 让酱汁与食材充分融合在一起.
4
视需要捞除浮油后, 加入枫糖和撒上薄薄一层帕马森起司, 搅拌均匀后, 用盐和黑胡椒做最后的调味即可.
5
上桌。