掉头发是缺什么？防脱发应该喝什么样的粥？适量吃富含蛋白质的食物、坚果、新鲜蔬菜和水果以及全谷物，可以帮助预防脱发。脱发是一种常见的临床表现，脱发的原因很多，营养不良也是脱发的一个重要因素。有些脱发是一种正常的生理现象，患者不必过于紧张。可以在日常生活中注意清淡饮食，低盐、低脂、低糖；蛋白质是头发的主要成分，多吃一些富含蛋白质的食物对头发的健康生长有帮助比较合适，要像瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品。
这些食物中还含有大量的铁、锌等微量元素，也是头发生长所必需的营养物质；粗粮中含有较多的B族维生素、微量元素和膳食纤维，B族维生素参与能量的代谢，影响头发的生长，预防毛囊炎，B族维生素应供给充足。膳食纤维有利于控制血糖和血脂，减少脱发。适量的坚果富含维生素E和卵磷脂，可保持头发弹性和光泽，促进头发生长。如黑芝麻、核桃，但不宜过多。
维生素A保持皮肤毛囊健康，促进头发生长，防止脱发。瘦肉蛋黄中含有维生素A，还可选择深绿色、红色和黄色的蔬菜和富含胡萝卜素的水果，如西兰花、胡萝卜、芒果。中医认为，肾为生之本，其华在发。肾精的升降反映了头发生长过程中的脱落情况，另外，桑葚味道酸甜，具有滋养阴血的功效，对于肝肾不足、阴血亏损引起的脱发有一定效果。
脱发的原因有很多，其中关于社会上目前最容易出现精神压力大，这类脱发的特点是，秃头主要部位出现圆形或头皮发带，与脂溢性脱发一样，在弥漫性脱发的同时，会有很多头皮屑；男性脱发也是脱发的重要原因，主要是由于遗传因素造成的弥漫性脱发。血液不足，头发得不到滋养，就像树木没有水分，就会枯萎。不能得到血液滋养的头发也会脱落和萎缩。患者面色发黄，嘴唇苍白，少气懒言，不思饮食，月经量少，色淡，头晕，心悸，视物模糊，舌淡，苔薄白。脉络不通。
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