方法一：核桃芝麻粥
准备一些核桃仁、芝麻和粳米，将核桃仁和芝麻捣碎研成粉末 备用，将粳米加水煮成七成熟，再加入核桃仁和芝麻，每天喝两次。这个食疗方法对于肝肾阴虚的发友非常有疗效，因为肝肾阴虚造成的这种脱发现象，一般都是成片成片的脱落，而且经常会感到头晕、失眠、烦躁，睡觉的时候甚至会出现腰酸腿软、冒虚汗的现象。
方法二：何首乌煮鸡蛋
将何首乌切成长条，用水浸泡15分钟，放入两个鸡蛋，再加入一些葱、姜、盐、料酒。大火煮沸，文火煮到鸡蛋熟了就可以了。把鸡蛋去壳，放在锅里再煮2分钟，每天吃蛋喝汤一次即可。这个脱发食疗方法适用于气血两虚的发友，这种情况造成的脱发现象，一般表现为头发稀少，黄色发黄、容易疲劳、不时产生心悸、脉弱等不舒服的状态，需要补血养气，健脾养心。
方法三：常用食材
绿豆、扁豆、丝 瓜、薏苡仁、冬瓜。最好不要吃生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾。这个脱发食疗方法是来缓解脾虚湿盛的状况的，脾虚湿盛导致的脱发一般表现为头皮油腻瘙痒，食欲不振，甚至出现腹泻、舌苔厚，这时候就需要健脾除湿。
方法四：含蛋白质的食物
蛋白质是头发生长的助推器，使头发生长的基础，所以多吃一些鱼肉、蛋奶制品、豆制品等富含蛋白质的东西，经过肠胃吸收可以合成各种氨基酸，从而促进发根部的营养吸收。
营养学家说
：头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。
乌发粥需要的原料有大羊脊骨、羊肾、芝麻、糯米、大红枣、红糖，其味道是咸鲜味，能使头发变得光泽。
补铁非常的重要，铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等.。这些食物对脱发掉发情况都非常有帮助。
维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可以用来治疗脱发的有：芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等。
多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
多食维生素B6、维生素E：维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。
最后，梳头勤洗头，这些对护发也是有帮助的。
2、补充维生素E。因为维生素E可抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。
3、补充碘。它能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。动物性食品中是无碘的，而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘，并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。
4、铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品正是含有较多量的这些微量元素而收到人们的宠爱。常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品等。
我们都知道胡萝卜保护眼睛是因为它们富含维生素A，维生素A也是头发健康生长的重要营养素。多吃胡萝卜可以为头皮提供足够的营养。健康的头皮不仅保证了头发的光滑和强壮，而且使它更强壮和滋润。此外，均衡饮食的蛋白质、水果和蔬菜、全麦、豆类、印度鲑鱼等脂肪鱼类和低脂乳制品也是促进头发健康的良好催化剂。
2.梅干
如果你的头发干燥、变薄、僵硬、变色或秃顶，罪魁祸首可能是缺乏铁。已知梅子是重要的铁的来源，对改善头发质量有很大的贡献。除了梅子，确保你的饮食中有大量的绿色蔬菜和甜菜根。
3.绿豌豆
虽然绿色并不富含任何特定的维生素或矿物质，但它们确实含有平衡的维生素和矿物质，如铁、锌和维生素B。这些对保持你的头发健康是必不可少的。
4.燕麦
含有纤维，这不仅有助于保持心脏健康，而且还含有高浓度的其他必需营养素，如锌、铁和-6脂肪酸。简而言之，这些也被称为高级脂肪酸。尤其是6种脂肪酸对维持正常的皮肤和头发的生长和发育是必不可少的。而且这种基本的成分只有通过你的饮食才能得到，所以确保你的早餐包括一碗食物，一周几天。
5.虾
尽管红肉最好避免过量服用，但对于肌肉生长者来说，可能很难找到合适的蛋白质替代品。此外，虾是各种海鲜的良好替代品。它们不仅使各种咖喱和意大利面更丰富，而且还含有丰富的维生素B12，铁，锌等必要的营养成分，可防止脱发。
2、再有，芹菜中含有的大量纤维素也有利于缓解脱发现象。然而要想治本的话，还是要先从补充蛋白质开始做起，这样才能有效避免脱发，鸡蛋就是富含蛋白质的食物之一。
3、还有，大家要知道，不仅蛋白质和纤维素能防脱发，海带也是有效防脱发的食物之一，这是因为海带中富含的碘元素能够刺激甲状腺分泌腺素，而甲状腺素的功能就是让头发乌黑秀美，也能加强头发柔韧度和强壮发根处，从而从根本上减少掉发。 本回答被网友采纳