“人生道路得意须尽欢,莫使金樽空对月。”俗话说得好,有人的地方就有武林,还必须有酒。有别于酱香酒的茅大哥一枝独秀,浓香白酒的武林更纷繁复杂。占据着纯粮酒武林江山半壁的浓香白酒,以五粮液、沪州老窑、剑南春酒、全兴大曲、沱牌舍得为代表的川派香醇呈半环状摆放阵仗,“连横”一体,豪爽鸡声,扼守着川派香醇武林老大的影响力。而川派香醇的外场,洋河酒、杏花村、双沟、宋河联合“合纵联盟”,组成一个柔雅稳重的“江准派”香醇,虎视耽耽,欲与川派试比高。所以,喜欢浓香白酒,不只有川派,也有江准派香醇,喜欢的基本都是大爷级:
一、洋河大曲
一提起洋河酒,老一辈大家最怀念的就是那瓶“洋河大曲”,那也是洋河酒的根基之处,是白兰地的看门酒,以前代表着洋河酒入选“八大名酒”。白兰地酒曲起源于汉朝,盛于唐代,是中国历史悠久的纯粮酒种类之一。往往用酒曲取名自已的品牌白酒,归功于洋河大曲酒曲制作加工工艺醇正浓厚。以麦子、麦籽、扁豆为主要原料,持续高温做成酒曲,再残糖发醇高粱米、稻米、檽米、苞米等酿酒原料。选用混蒸续餷六甑加工工艺,老窖池低温发酵,分层次分馏,量质摘酒,构成了洋河大曲“绵、香、净、甜、软”独特的设计风格。
洋河酒都是自身改革创新的“新宠儿”,从绝地逢生,到今天站稳纯粮酒“第三把宝座”,离不了与众不同的“绵柔型香醇”的突破。一路破旧立新、一往无前,上线了“碧海蓝天梦”柔雅三蓝系列产品纯粮酒。对于白酒消费主人群,上线了低端的海之蓝、中等的天之蓝及高档梦之蓝系列产品纯粮酒,使洋河酒妥妥确定了在自己纯粮酒江湖的影响力。
二、古井贡
产于安徽亳州的古井贡无疑是徽式白酒的“老大”,其徽式老大的影响力没有人可以超越。做为安徽省着位的浓香白酒,古井贡也被称为“酒中牡丹花”,取得成功当选第二届酒评会“八大名酒”,也是持续四次卫冕全国评酒会特等奖。古井贡名字的来历还要从汉末谈起,三国曹操把故乡亳州市的中国名酒“九酝春酒”朝贡给汉献帝刘协,获得了汉献帝刘协的喜欢,而出名贡酒。古井贡以高粱米为基本酿酒原料,麦子做成酒曲,使用了“三轮次发醇”酿酒技术,“三高一低”和“三清一控”是古井贡独特的加工工艺,分层次分馏,量质摘酒,分析陶贮最少五年。
三、双沟大曲
做为从前的历史时间中国名酒,双沟大曲沦落到今日这种地步,也着实让喜爱双沟大曲得人感到惋惜。做为经典浓香白酒,1984年、1989年在全国各地第四、第五届评酒会上,双沟大曲2次喜获了中国十大名酒头衔。2011年,双沟大曲被白兰地酿酒厂回收,使白兰地变成了拥有两大着名浓香白酒的白酒企业。假如做为单一的口粮酒,双沟大曲出色是一个不错的选择,价廉物美,口感柔雅、浓香醇正,是真正普通百姓喝得起的口粮酒。
四、宋河粮液
在诸多浓香白酒的大哥眼前,宋河粮液是十足的马仔,宋河酒厂于1968年创建,办厂比较晚,在1988年最终一届评酒会上入选中国十大名酒。尽管办厂比较晚,可是,宋河酒的酿酒历史能够上溯到春秋战国时期,隋唐时期达到兴盛。宋河粮液是河南白酒的杰出成就,都是河南白酒的“老大”,是春秋战国时期道家创始人老子的家乡酒。
“人生道路得意须尽欢,莫使金樽空对月。”俗话说得好,有人的地方就有武林,还必须有酒。有别于酱香酒的茅大哥一枝独秀,浓香白酒的武林更纷繁复杂。占据着纯粮酒武林江山半壁的浓香白酒,以五粮液、沪州老窑、剑南春酒、全兴大曲、沱牌舍得为代表的川派香醇呈半环状摆放阵仗,“连横”一体,豪爽鸡声,扼守着川派香醇武林老大的影响力。而川派香醇的外场,洋河酒、杏花村、双沟、宋河联合“合纵联盟”,组成一个柔雅稳重的“江准派”香醇,虎视耽耽,欲与川派试比高。所以,喜欢浓香白酒,不只有川派,也有江准派香醇,喜欢的基本都是大爷级: