人体需要的营养素有七大类:矿物质,脂类,蛋白质,维生素,碳水化合物,水和膳食纤维。
七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类),其二是作为人体建筑材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质,其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素,矿物质和膳食纤维等。
扩展资料:
注意事项:
人体组织的构成成分,在正常人体内约占16%~19%,是酶、抗体和某些激素的主要成分,具有催化、运载、调节、收缩和免疫等生物学功能,在记忆、遗传和解毒方面也起着重要作用。
脂类是人体重要的组成成分,约占体重的10%~20%;提供脂溶性维生素并促进其在肠道的吸收,是体内产热最高的热源,膳食脂肪能改善食品的感官性状,促进食欲,增加饱腹感,体内脂肪维持体温,支持和保护脏器,并具有隔热保温作用。
参考资料来源:百度百科-人体必需营养素
人体必须的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(或称糖类)、维生素、无机盐和水。这些营养素可以满足机体从事劳动和维持生命所需要的热能,提供细胞组织生长发育与修复的材料并维持机体的正常生理功能。
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