芝麻花生包应该怎样做?

如题所述

芝麻花生包


用料  :花生酱,芝麻    随意    白糖    40克    面粉    310克    水    150克    酵母    2.5克    馅料    

芝麻花生包的做法  

    芝麻捣碎加入花生酱。再加入少许糖搅拌。备用。

    请点击输入图片描述

    面粉跟糖。

    请点击输入图片描述

    150克水。温水40度。加入2.5克的酵母。揉成像这样光滑的面团。

    请点击输入图片描述

    不用发酵,直接把喜欢的芝麻包起来。有条件的话放入烤箱发酵40分钟。水开蒸20分钟。

    请点击输入图片描述

    蒸好的包子。

    请点击输入图片描述

    开锅!

    真是太香了

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-11-05

芝麻花生包


材料

熟芝麻20克,糖3汤匙,热油2汤匙,炒花生米100克

做法

(1)苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。

(2)加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.

(3)把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。

(4)发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

(5)取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.

(6)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

(7)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

小诀窍

开火之后,本来激动无比的心情随着时间的推移,一点一点的往下掉,等到开锅的时候早已两眼泪汪汪了。粉红色的“奇迹”竟然演变成褪色的“奇迹”。 原本只是担心高温后颜色可能会变哑,没那么可爱而已。但出锅后的包子,却怎么找也找不到一丝丝粉红的痕迹。以为眼花还特意开了三个灯,还是小麦肤色。

第2个回答  2021-11-05

芝麻花生包的做法

步骤1

筛面儿入盆^_^加水和呀和^_^加酵母和成团儿^_^放着等发酵

步骤2

芝麻花生^_^翻炒成熟

步骤3

炒熟滴芝麻花生磨成末末^_^肉肉切小丁

步骤4

团团加入苏打粉^_^揉呀揉呀揉

步骤5

团团分成^_^个个小团儿

步骤6

团团杆成皮儿^_^塞入馅儿包一包

步骤7

兔儿包包^_^一起入蒸笼喽

步骤8

蒸好滴兔儿真^_^真儿是极圆滴

步骤9

木有馅儿哩^_^捏几个肚里木有货儿滴

步骤10

兔儿^_^瞧你肥滴

步骤11

兔儿包有馅儿,兔馒头无货儿^_^包儿馒头扎堆呆,安能辨偶有无才

第3个回答  2021-11-05


用料
花生 60克
芝麻 150克
白砂糖 适量
核桃 20克
猪油 适量
面粉 500克
安琪酵母 5克


芝麻花生馅包子的做法步骤


将做法保存到手机

步骤 1
space

按下厨房看到的方法:酵母5克加适量35度的水,每次少量加入面粉中

步骤 2
space

和到手光,盆光,面光就用保鲜膜盖上,等发酵,现在天冷,我是把不烫手的水倒电饭煲里,按上保温,把这个盆子放在上面。

步骤 3
space

芝麻,花生,核桃小火炒熟后,盅碎

步骤 4
space

加入适量白糖,混合好后加入适量猪油

步骤 5
space

差不多两个小时,面涨到原来的1.5—2倍,就可以了。

步骤 6
space

开始包

步骤 7
space

蒸好后,每一次做包子口子没封好,糖都流出来了

步骤 8
space

就喜欢这种口感

第4个回答  2022-01-25
用料 芝麻馅:熟黑芝麻(打成粉)100糖粉50克猪油或无盐黄油60克花生馅:熟花生(打成粉)100克糖粉50克猪油30克无盐黄油30克糯米团:糯米粉390克开水120克冷水(可适当增减)180克熟黑芝麻(没有就把生芝麻炒熟晾凉)用料理机打成粉,加入糖粉和猪油混合拌匀入冰箱冷冻(不是冷藏哦)约半小时,稍冻硬了才好分馅搓圆,不要冷冻太长时间太硬了也不好搓圆。稍冻硬的芝麻馅分成10克一个搓圆,再放入冰箱冷冻室冻硬备用,冻硬了才好包花生馅的做法也一样,把花生馅的所有材料混合拌匀冷冻后分成10克一个搓圆,再入冰箱冻硬了再包。糯米粉先加入开水用筷子拌匀一下,后加冷水和成絮状,开水量不变冷水量可根据糯米粉的吸水量不同适当增减。用手揉成柔软光滑的糯米团(跟耳垂的软硬度差不多不粘手的),分成约16~18克一个盖上保鲜膜备用。取一份皮搓圆用拇指在中间压一个窝,用手捏成像一个小碗一样,包入一个馅料,像包月饼一样收口搓圆。排入盘里(盘里垫张保鲜膜)。这是花生馅,糯米团可加入果蔬粉来调色又可区分不同馅料的汤圆。水开后放入汤圆用中火先煮一分钟,用勺子轻轻推动汤圆,沸腾后转小火加一勺冷水煮至汤圆浮面,再煮2-3分钟左右就熟了,煮好的汤圆可以搭配自己喜欢的糖水一起食用,煮汤圆的水倒掉不要,可以先煮好糖水再煮汤圆,这样汤圆吃起口感更好。包好的汤圆可以现做现煮,此方的量较多吃不完的汤圆表面裏一层干糯米粉防粘,排入盘里(盘底垫张保鲜膜防粘)盖上保鲜膜封好入冰箱冷冻室冻硬。本回答被网友采纳