酱牛肉在做出来后再炒的方法

如题所述

第1个回答 2013-09-23

扒牛肉

原料
酱牛肉一块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺

做法
1、酱牛肉切片摆盘，放上葱、姜；
2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，浇在牛肉上；
3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜，将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里，大火烧开后，浇入生风勾芡的芡汁，浓稠后，关火，浇在牛肉上，撒上葱花，开吃。

http://baike.baidu.com/link?url=79ovzunKpApNix0LRPDEtZSxjpYnigf-skkTjjMUFkNjXEOy3lEirwH2SfC0HJJr2yNHukxJfp4ZmPiAZQ79s_

炒会把牛肉炒碎的本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2013-09-23

酱牛肉切得厚一点，油热后放葱花爆香，加入胡萝卜，青红椒，牛肉片翻炒，按自己口味加入调料，马上出锅即可。

第3个回答 2013-09-23

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