什么是面食模子?它有什么用处?它给人们带来了那些便利?
就是一些做糕点点心所用的模具,通常用于制作统一的花纹或者字样
一般来说月饼寿桃等常见糕点比较适用,把揉好的面团或者蛋糕胚放入模具中轻轻按压,直至面团部分完全嵌入模具后清除多余面团,模具反扣,轻轻敲击模具背面至面团落出至桌面上即可,如下图所示。
参考资料:我是三星酒店的白案厨师!