大锅慢炖的酱牛肉多长时间住火，住火以后闷多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

如果是慢炖普通锅煮3小时，焖3小时左右。高压锅煮半小时左右，焖3小时。
但是这个时间会根据肉的大小和量，有着很大不同。肉较小较少，一个小时也可以煮好。煮好的标准就看煮肉时是否已经煮到肉中间可用筷子插入。焖的时间也可以根据实际情况延长。