如果你说的是Thyme，那这是一种西餐用的香料，主要是用来做比较腥膻的材料，如羊肉和剑鱼等腥味重的海鲜。我个人认为百里香和羊肉是一种绝佳的配合。举个例子：百里香烤羊腿。整个羊前腿，用盐和百里香搓揉，放在一个大玻璃盘中置于冰箱的冷藏室，最佳时间是8-16个小时。再加一些百里香粉和粗磨黑胡椒粉，用锡纸把整条羊腿包严，放在一个金属托盘置于烤箱中，用中火（350华氏度你可以自己转化成摄氏度）烤大约一个小时零20分钟。这时羊肉完全熟了又非常鲜嫩，中间基本不见血。用快刀切成厚片吃，分给你的客人（很适合请客），那种味道和一般的明火加孜然辣椒烤的羊腿完全不同。
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第1个回答 2013-09-01
GOOGLE了一下，发现这个配料还是很特别的，不但是一种特别的香料，而且还对人体有药用价值在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。人们常用它的茎叶进行烹调：1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。5. 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，其花的煎剂或流浸膏可作为支气管炎或其它呼吸道疾患的保护剂及神经炎或脊神经根炎的止痛剂。 百里香玛芬蛋糕材料:低筋面粉200G盐1g泡打粉2g鸡蛋2个牛油100G牛奶50ml砂糖120-150G柠檬金边百里香8-10小枝条步骤:1.低筋面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用，百里香洗干净擦干切碎备用。2.牛油室温放软2个小时后混合砂糖用电动打蛋器打至羽毛状后加入百里香打均匀。3.全蛋逐个打入内用电动打蛋器打均匀后分2-3次倒入牛奶打均匀。4.面粉分2-3次倒入内轻轻快速搅拌均匀备用。5.把蛋糕糊倒入蛋糕纸杯内 约八分满即可。6.烤箱180度预热10分钟烤箱中层，烤30-35分钟即可。小诀窍:加入百里香的蛋糕隐约带有一股清新，味道不霸道，但好吃！
第2个回答 2017-10-27
一般是当做香料使用的
第3个回答 2017-12-24
如果你说的是Thyme，那这是一种西餐用的香料，主要是用来做比较腥膻的材料，如羊肉和剑鱼等腥味重的海鲜。我个人认为百里香和羊肉是一种绝佳的配合。举个例子：百里香烤羊腿。整个羊前腿，用盐和百里香搓揉，放在一个大玻璃盘中置于冰箱的冷藏室，最佳时间是8-16个小时。再加一些百里香粉和粗磨黑胡椒粉，用锡纸把整条羊腿包严，放在一个金属托盘置于烤箱中，用中火（350华氏度你可以自己转化成摄氏度）烤大约一个小时零20分钟。这时羊肉完全熟了又非常鲜嫩，中间基本不见血。用快刀切成厚片吃，分给你的客人（很适合请客），那种味道和一般的明火加孜然辣椒烤的羊腿完全不同。
第4个回答 2013-09-01
我需要白里香粉做调料 但不知道大连那里有买的 如果有知道的请回答下 谢谢另外还需要罗勒 和牛至 有的朋友请留下联系方法 (限大连地区)
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