开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了
饮水机其实是家电中较大的一个耗电电器，是冰箱耗电量的4-6倍。有一种饮水机节能器，能做到人在自动通电，人离开一定时间后就自动关电，这样平均节能可达50%左右，好像是叫“杰能伴”吧，你可以在网上搜一搜。我们单位每个办公室都配有一个，挺好用的，还能防止反复烧水的次数，同时可以防止人不在时因为没有水而干烧引起的安全隐患。
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