满汉席
满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满人入主中
原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现了满汉并用的局面。满汉席
是清代皇室贵族，官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大
高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味前用，菜肴达三百多种，有
中国古代宴席之最的美誉。北京仿膳饭庄现承制满汉全席。
孔府宴
孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住
地和中国古文化发祥地，历经两千多年长盛不衰，兼具家庭和官府
职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各
种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最
高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程
式严谨，是中国古代宴席的典范。
全鸭席
首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料
烹制各类鸭菜肴组成，共有一百多种冷热鸭菜可供选择。用同一种
主要原料烹制各种菜肴组成筵席是中国宴席的特点之一。全国著名
全席有：天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、
苏杭全鱼席、四川豆腐席、西安饺子宴、佛教全素席等等。
烧尾宴
古代名宴。专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐
代，是中国欢庆宴的典型代表。“烧尾”一词源于唐代，有三种说
法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉；二说是新羊初
入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃上龙门，必有天
火把它的尾巴烧掉才能成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取
名“烧尾宴”。
好像还有一个名菜席，不过跟日本有点沾边，就不说啦撒撒~望采纳哦~
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