做法提供详细!
板面调料的做法
用料:小辣椒,姜,大料,花椒,香叶,羊肉,放盐,酱油,料酒,生抽,蚝油,番茄
1、小辣椒清洗干净,去头去尾,下油锅,把小辣椒炸红捞出。
2、炸姜和大料,煎一会再放花椒,再放香叶,然后捞出。
3、羊肉洗净,切小块,放油锅里炸羊肉,炸一会放适量盐,酱油,料酒,生抽,蚝油。
4、番茄洗净,切块,羊肉炸得差不多了,就放番茄块。
5、番茄块煮软后,倒入开水
6、放入之前煎过的小辣椒、姜,大料,花椒,香叶等香料,小火煮半个小时左右调料就做好了。就可以浇到板面上了。