鸡肉和猪肉加了酱油腌为什么那么难吃？

我觉得炒鸡肉或者猪肉千万不能加酱油腌，否则难吃到爆。同意吗？

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推荐答案 2019-09-10

你是放的老抽吧，老抽放多了会苦，要放生抽，生抽就是颜色么那么好看，控制得了就再加点点老抽，好看又好吃，还有个重点要加薯粉或者玉米淀粉，那样肉会很鲜嫩。追问

我放的是生抽，味道好怪。

腥得很。

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第1个回答 2019-09-10

因为腌好的生肉表面一层变得非常紧实，很不容易入味，而且炒起来非常的费劲，所以想要炒肉最好还是先别腌。追问

要腌，不然肉有腥味

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