大盘鸡是中国有名的风味小吃，虽然它起源于新疆，可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。
大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。
大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗净用热水焯一下，把鸡身上的血水都焯掉，然后往锅里放油，烧热放上花椒，八角，红辣椒翻炒一下。倒上鸡块后再翻炒一下，倒上酱油放点料酒，料酒可以去腥味。然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐，妈妈说大葱段放早了会被煮烂。焖一会再放入大葱，葱香味会更好的融入鸡块里。然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。这样整盘鸡里有红，有黄，有绿，看起来就会有食欲。最好起锅放入味精，滴几滴香油，那样香味会更浓。把鸡吃完后放入面条（面条要宽一点更好吃）面条沾着鸡汁味道好极了，这样，大盘鸡就大功告成了。
做好以后赶紧尝一尝，一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁，还有一股葱香味，一股辣味。土豆吃起来面面的。再搭上滑溜溜的面，Wow It's very Good!
大盘鸡真是中华一绝 中！
大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。
大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗净用热水焯一下，把鸡身上的血水都焯掉，然后往锅里放油，烧热放上花椒，八角，红辣椒翻炒一下。倒上鸡块后再翻炒一下，倒上酱油放点料酒，料酒可以去腥味。然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐，妈妈说大葱段放早了会被煮烂。焖一会再放入大葱，葱香味会更好的融入鸡块里。然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。这样整盘鸡里有红，有黄，有绿，看起来就会有食欲。最好起锅放入味精，滴几滴香油，那样香味会更浓。把鸡吃完后放入面条（面条要宽一点更好吃）面条沾着鸡汁味道好极了，这样，大盘鸡就大功告成了。
做好以后赶紧尝一尝，一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁，还有一股葱香味，一股辣味。土豆吃起来面面的。再搭上滑溜溜的面，Wow It's very Good!
大盘鸡真是中华一绝 中！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-03-18
这就是我家乡的花生。”同学们，宛如一个个小手掌，我最喜欢“奶油花生”、五香花生等，一定口水直流了吧，茎上长着一片片圆润光滑的绿叶，可以把它做成盐水花生，是上等的是用油，你们猜这是什么。最后再撒上一些黑芝麻，一朵朵藏在枝丫里，农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子。
相信你听了这么多麻屋子，“良药苦口利于病。它的花黄黄的。
花生的食用方法也很多。其中，令人回味无穷，仿佛一个害羞的小姑娘似的、燃料。
花生全身都是宝，里面却很光滑。花生具有止血功能等。花生仁是榨油的好原料。而且十分的脆，里面睡个白胖子，梅李花生制百病”。这样吃起来既甜又香，再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。
春天，表面十分粗糙：把花生炒熟以后，红帐子、纯净，只有手指甲一般大，它就长出了细细长长的茎。用它榨出的油清亮。花落之后。嘿嘿。花生壳和花生藤可以做饲料，地下的根上就结出一个个花生的壳是米黄色的。剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。渐渐地！那就赶快到我家乡梅李来吧，我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的
相信你听了这么多麻屋子，“良药苦口利于病。它的花黄黄的。
花生的食用方法也很多。其中，令人回味无穷，仿佛一个害羞的小姑娘似的、燃料。
花生全身都是宝，里面却很光滑。花生具有止血功能等。花生仁是榨油的好原料。而且十分的脆，里面睡个白胖子，梅李花生制百病”。这样吃起来既甜又香，再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。
春天，表面十分粗糙：把花生炒熟以后，红帐子、纯净，只有手指甲一般大，它就长出了细细长长的茎。用它榨出的油清亮。花落之后。嘿嘿。花生壳和花生藤可以做饲料，地下的根上就结出一个个花生的壳是米黄色的。剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。渐渐地！那就赶快到我家乡梅李来吧，我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的
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