杏仁瓦片不脆怎么办

软了的，求神人指点

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第1个回答 2013-08-26

烤的时间不够吧。如果比较厚的话，烤箱温度别开太高

第2个回答 2013-08-26

要么是不够薄，要么是烤的时间短了。追问

放的软化了的，有没有办法变脆

追答

那可以用微波炉稍稍热一下。

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自制杏仁瓦片的关键点有哪些?答：自制杏仁瓦片的关键点有以下几个方面：材料选择：选择新鲜的杏仁，最好是去皮的杏仁，这样口感更佳。如果使用带皮杏仁，需要先将杏仁皮去除干净。此外，还需要准备适量的糖、蛋清和面粉等辅料。杏仁处理：将杏仁放入搅拌机中，搅拌至碎末状，但不要过于细腻，保留一些颗粒感。如果没有搅拌机，可以用刀背...

自制杏仁瓦片的小妙招有哪些?答：低温烘烤：将烤箱预热至低温（约150°C），然后将杏仁糊放入烤箱中烘烤。低温烘烤可以使杏仁瓦片慢慢变脆，而不会烧焦。观察颜色变化：烘烤过程中，注意观察杏仁瓦片的颜色变化。当它们变成金黄色时，即可从烤箱中取出。冷却切割：将烤好的杏仁瓦片从烤箱中取出后，放在烤盘上冷却。待完全冷却后，可以用刀...

自制杏仁瓦片的小窍门有哪些?答：搅拌涂层：在烘焙前，可以将杏仁片与蜂蜜、糖和黄油混合，确保每片杏仁都均匀涂上了混合物。这样不仅增加了风味，也能帮助杏仁片在烘焙过程中更好地成形。烘焙时间：烘焙时间的长短会影响杏仁瓦片的口感。烘焙时间过短，杏仁瓦片可能会不够酥脆；烘焙时间过长，则可能会变得过硬甚至烧焦。建议根据自家烤箱...

杏仁瓦片酥不脆是什么原因答：杏仁瓦片酥不脆原因是烤的时间不够。根据查询相关信息显示，杏仁瓦片一定要薄，薄可透光就十分酥脆。厚的话，烤箱温度别开太高。若然厚了，口感会像煎饼。不过，做完的瓦片很易受潮，焗起稍凉后要放入密封瓶内保存。瓦片是一道易成功的法式甜点，烘焙新手想烤曲奇的话不妨尝试。

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