一、烤箱，烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。
二、电子秤。电子秤是用来称量各种各样的粉类（如面粉，抹茶粉等），细砂糖，色拉油，鸡蛋等材料的工具，甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准，并且还会直接影响到甜点制作的成败，因此，在制作甜点前拥有一个电子秤是非常有必要的。
三、各式各样的模具。模具是用来成型物品的工具，包括大点的蛋糕模，小点的饼干切模等。
四、过滤筛。一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选。比如各种面粉都需要过滤，这样做出来的甜点就更加细腻，口感更好了。
五、电动搅拌器。电动搅拌器相对于搅拌器来说，打发速度快，比较省力，使用起来十分方便，甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等。
六、防烫手套。甜点做完取出烤盘时，千万不要心急直接用手去拿！制作美味甜点的同时，也要注意自身安全。
1、烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
2、面粉筛
面粉筛主要由防尘盖、上框、中框、底框、弹簧、网架、弹跳球、冲孔板、筛网、振动电机、密封圈（硅胶）、束环、机座等构成。面粉筛是一款专门针对马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、纤维素、大豆、花生蛋白、面粉、木薯淀粉等淀粉类物料及淀粉类物料的衍生物而特殊设计的筛分设备。
3、打蛋器
打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
4、锡纸
一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。
铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
5、硅胶刮刀
硅胶刮刀，刮刀的刀头弧度设计非常标准，可以轻松刮干净打蛋盆里的蛋糕煳或者奶油，手柄是透明的设计很漂亮，而且不用担心，它非常的结实!手柄和刀头之间非常的贴合，不用担心断，不用担心液体或者蛋糕煳渗入。
本回答被网友采纳2、打蛋器，手动的电动的都可以，电动的比较省事，手动的省钱、音量小。
3、打蛋盘，就是平常用的不锈钢盘，然后要买圆形的，加深加厚，这样不管是搅拌面糊还是做蛋糕都不容易弄脏手。
4、硅胶刮刀，搅拌面糊用的，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲，然后还要耐高温，并且好清洁的。
5、面粉筛，用来过筛面粉、泡打粉之类的分类，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。
6、电子称， 烘焙会比较着重于量的精准，最好能严格按照配方来，当然也可尝试靠感觉来调配量，不过失败的可能性会有点大。
7、裱花袋、裱花嘴，主要拿来做裱花蛋糕和曲奇。
8、硅胶夹，主要是用来夹刚出炉的饼干的，不烫手，也不会夹碎。
9、防烫手套， 取烤盘必备。本回答被网友采纳
1、烤箱和冰箱 ，烤箱建议买30L以上的，在环境允许的条件下尽量买大一点。用于冰箱就直接带冷冻区的就可以。
2、电子秤，烘焙会用到克和毫升之类很精细的计量单位，为了方便，家里也可以备有量杯和量匙。
3、温度计，可以是手持的，也可以是挂在烤箱里的烤箱温度计。
4、打蛋盆，不锈钢或者玻璃的，最好带点平底。
5、打蛋器，手动的可用于搅拌面糊、蛋液等，电动的可用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等原料。
6、橡皮刮刀，切拌原材料，而不会过多地拌入空气。
7、裱花袋和裱花嘴，装饰蛋糕的时候挤奶油用，在做泡芙、曲奇饼干的时候要做出特定的形状。
烤箱
烤箱，烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。
各式各样的模具
电子秤
耐高温手套