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测定油脂的不饱和度常用碘值来表示,测定时所用试剂为: A. I2 B. I2 Cl2 C. ICl D. KI
求解析谢谢
求解答大谢
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其他回答
第1个回答 2013-05-05
A I2加成到不饱和键上 用Na2S2O3反滴定本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-05-06
C 一般选用氯化碘!
因为氯化碘较单质碘性质稳定!
参考中国药典脂肪测定部分——碘值
相似回答
测定油脂不饱和程度
的方法是
答:
测定油脂的不饱和程度
一般采用
碘值来表示
。即100g油脂跟碘发生加成反应所需要的碘的克数。测油脂不饱和度方法是取样利用溴液(溴酸钾和过量溴化钾)、盐酸、碘化钾溶液,用硫代硫酸钠溶液滴定置换出的碘量来检测。即反应第一步是溴酸钾,溴化钾,盐酸反应生成液溴;第二步是溴和双键加成;第三步是剩余...
油脂碘值的测定
答:
油脂碘值
的测定是用来
表示油脂中
脂肪酸
的不饱和程度
。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数。主要用于油脂物质的测定。不饱和程度愈大
,碘值
愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上;半干性油的碘值在100~130之间;非干性油的碘值在100以下。测试方法:先准备维伊斯
试剂
(...
2
. 下列脂肪酸
碘值
最大的是
答:
亚油酸
油脂的不饱和程度常用碘值
(100g油脂跟碘发生加成反应时所需I2的克数)
来表示
。碘值越大,油脂的不饱和程度越大。有双键就是不饱和了 上面的四种物质的双键谁最多,油酸有一个双键,亚油酸有两个双键 ,软脂酸没有双键,硬脂酸也没有双键,所以亚油酸的碘值最大 ...
...称为
碘值,用
以
表示油脂的不饱和度
。已知I的相
答:
B C 17 H 29 COOH、 C 17 H 31 COOH、C 17 H 33 COOH分子中含有的碳碳双键分别是3、2、1,所以选项A、B、C、D的
碘值
分别为 、 、 、 。所以答案是B。
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