在煲汤的时候，桂圆用新鲜的好还是桂圆干好？

如题所述

推荐答案 2020-12-06

一定要用干桂圆，干桂圆俗称龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等，本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。营养分析表明:龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成份。
用干桂圆煲出的汤有特殊的香味。而且经过煲制后桂圆的肉质和味道都会变得比较好吃。我们家那边就是专门产桂圆的，每年都要用干桂圆来做汤的，我还没有听谁说过怎么用新鲜的桂圆来煲汤。用干桂圆来煲汤的话，煲甜汤非常的好喝。

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其他回答

第1个回答推荐于2017-11-25

一定要用干桂圆，用干桂圆煲出的汤有特殊的香味。而且经过煲制后桂圆的肉质和味道都会变得比较好吃。我们家那边就是专门产桂圆的，每年都要用干桂圆来做汤的，我还没有听谁说过怎么用新鲜的桂圆来煲汤。用干桂圆来煲汤的话，煲甜汤非常的好喝。我前几天才煲了一锅。本回答被网友采纳

第2个回答 2013-04-15

当然是用干的啦！！这样煮出来，桂圆的水分才不会流失！！

第3个回答 2013-04-14

桂圆煲汤用桂圆干！

第4个回答 2013-04-15

干的啊...新鲜的不好煮菜的...

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