1、口感不同：
生杏仁：吃起来比较苦。
炒熟杏仁：口感比较香，嚼起来别生杏仁脆。
2、是否有毒：
生杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的话不宜直接食用，会引起中毒反应。
炒熟杏仁：没有毒性，可以当作坚果来食用。
生杏仁：
炒熟杏仁：
扩展资料：
杏仁的营养成分
杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g；
钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。
100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能；锌是多种酶的成分；铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。
参考资料来源：百度百科-杏仁
1、 口感不同：
生杏仁：口感比较苦。
炒熟杏仁：口感比较香。
2、 是否有毒：
生杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的话不宜直接食用，会引起中毒反应。
炒熟杏仁：没有毒性，可以当作坚果来食用。
生杏仁：
炒熟杏仁：
扩展资料：
杏仁的营养成分：
1、 富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。
2、 100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。
3、 甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸-亚油酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。
参考资料来源：
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杏仁（Bitter Apricot Kernel），又称为杏子、木落子等。杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。
是否有毒：生杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的话不宜直接食用，会引起中毒反应。炒熟杏仁：没有毒性，可以当作坚果来食用。
人的烦恼就12个字：放不下，想不开，看不透，忘不了。带着简单的心情，看复杂的人生，走坎坷的路。人生，简单就快乐，生活，开心就好！
3.人生就是一个大舞台，不是所有的故事都可以陈述，人是需要的某种信念来激励和约束的，人静而后安，安而能后定，岁月，在无憾中微笑，才美丽；人生，在眼泪中微笑，才多姿；生命，在坚强中微笑，才精彩。
4.人生如梦，岁月无情。一切随缘，人生就会轻松自在一些。心有一切有，心空一切空；心迷一切迷，心悟一切悟；心邪一切邪，心正一切正；心乱一切乱，心安一切安；一切为心造，无心自解脱。
5.如果有缘，错过了还会重来；如果无缘，相遇了也会离开。聚有聚的理由，离有离的借口，人生没有如果，只有后果和结果。
6.如果所有的事情都可以预见结果的好坏，人生怎么会有意外和惊喜？有些事情不是因为看到希望才去坚持， 而是因为坚持了才会看到希望！
7.一个人的成熟，并不表现在获得了多少成就上，而是面对那些厌恶的人和事，不迎合也不抵触，只淡然一笑对之。
8.人生有两种境界，痛而不言，笑而不语。
9.一个人能走多远，要看他有谁同行；一个人有多优秀，要看他有谁指点；一个人有多成功，要看他有谁相伴。
10.人生像一本书，愚人哗啦哗啦地翻它，而贤者潜心细读。
11.人世间最宽的是心地，心闲，心才宽，心正，事才少，活的是人生的豁达，走的是人生自在，人生宽处活，才是人生的家务事，人生知取舍，才是生命的真智慧。烦恼不是泉眼，弹指都在一挥间，感谢那些已经不记得，活好自己内心的那份坦率。这才是人生唯一的慈航……
12.这个世界上，太多的为什么没有答案，太多的答案没有为什么。这条路，只能一个人走下去，无论以什么样的姿态。
13.走过的路长了，遇见的人多了，经历的事杂了。不经意间发现，人生最曼妙的风景是内心的淡定与从容，头脑的睿智与清醒。
14.生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。
15.人生不过是一场旅行，你路过我，我路过你，然后各自向前，各自修行。在岁月中跋涉，每个人都有自己的故事，看淡心境才会秀丽，看开心情才会明媚。好好扮演自己的角色，做自己该做的事。
16.你改变不了环境，但可以改变自己；你改变不了事实，但可以改变本回答被网友采纳