20分钟左右。
主料：鲅鱼(咸)2条
辅料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、红辣椒1个。
1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右。
2、把葱姜切碎备用。
3、将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。
4、放入蒸锅中，蒸20分钟。
5、取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。
扩展资料
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
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第1个回答 2018-06-29
约蒸30分钟即可，具体做法如下：
1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。
2、也可以放些香肠；
3、放入蒸锅中热水蒸30分钟；
4、蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。
第2个回答 2013-04-29
是干咸鱼的话要蒸20分钟左右~如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了~蒸咸鱼最好还是要泡一下。不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。本回答被网友采纳
第3个回答 2013-04-29
水开后入咸鱼大火蒸10至15分钟后即可出锅食用
第4个回答 2020-10-23
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