泡椒炖牛肉的正宗做法

Question

如题所述

Answer 1

泡椒炖牛肉的用料

牛腩 1000克食用油 80克干红辣椒 7个泡椒 20个花椒 适量八角 5个草果 1个桂皮 1个砂仁 4个白芷 5片姜 5片冰糖 20克料酒 适量生抽 2勺老抽 3勺盐 适量

泡椒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净改刀切小块。

步骤 2

凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。

步骤 3

把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。

步骤 4

倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。

步骤 5

炖40分钟左右就可以了。

步骤 6

成品。

Answer 2

用料  

牛腩    1000克    

食用油    80克    

干红辣椒    7个    

泡椒    20个    

花椒    适量    

八角    5个    

草果    1个    

桂皮    1个    

砂仁    4个    

白芷    5片    

姜    5片    

冰糖    20克    

料酒    适量    

生抽    2勺    

老抽    3勺    

盐    适量    

泡椒炖牛肉的做法  

牛腩洗净改刀切小块。



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凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。



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把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。



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倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。



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炖40分钟左右就可以了。

Answer 3

泡椒炖牛肉的正宗做法
用料
牛腩 1000克
食用油 80克
干红辣椒 7个
泡椒 20个
花椒 适量
八角 5个
草果 1个
桂皮 1个
砂仁 4个
白芷 5片
姜 5片
冰糖 20克
料酒 适量
生抽 2勺
老抽 3勺
盐 适量
泡椒炖牛肉的做法
牛腩洗净改刀切小块。
凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。
把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。
炖40分钟左右就可以了。