第1个回答 2020-03-12
前言
哈,答应飞燕惊鸿的菜菜现在才做哦,没办法.我家当家的最近在减肥,所以要求一个月才能吃一次五花肉呢.味道真的不错，忍不住多吃一口
材料
主料：五花肉300g、土豆150g；
辅料：盐5g、料酒10ml、酱油5ml、豆腐乳5g、白糖5g、花椒3g、大米粉50g、水10ml
粉蒸肉
1
首先把米粉放入搅拌机
2
磨出米粉
3
土豆切小片,要厚一点的.
4
肉切成长10厘米,宽0.5厘米的片片
5
将肉与盐5克,料酒10克,酱油5克,豆腐乳5克,白糖5克,花椒3克,搅拌好
6
搅拌好的样子
7
再加入大米粉50克,水10克
8
这就是蒸之前的肉肉了.
9
先将肉片朝下,一片片的码好]
10
土豆片用剩余的腌料搅拌好
11
再放搅拌好的土豆片
12
用碟子盖一下按平就行了,因为过一会儿蒸好后要倒扣,所以你放的位置要好倒扣过来
13
放在蒸笼上,蒸1个半小时
14
将大白菜焯一下水,放在蒸笼上面,做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了.
小贴士
菜品特色
肥而不腻