安徽合肥冬至吃什么

Question

如题所述

Answer 1

合肥冬至吃冬至面、老母鸡汤、南瓜粑粑 、饺子和羊肉汤。
1、冬至面
在合肥冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
2、老母鸡汤
除了吃冬至面，喝老母鸡汤是传下来的习惯。以前经济条件较为落后，老母鸡汤是冬至才能喝上的稀罕东西。但是现在合肥人保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。
3、南瓜粑粑
煎南瓜粑粑是一道美味可口的传统名点，流行于江淮江南地区。其色泽金黄，香甜味美，软糯可口。以南瓜、糯米粉等制作而成，冬至时节尤为流行。
四、饺子
饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
五、羊肉汤
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。