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怎么炸年糕?
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推荐答案 2020-06-19
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第1个回答 2017-11-03
炸年糕做法简单,所用的原材料较少,是一代简单易学的小吃。炸年糕寓意生活年年高。原料:黄米、水、花生油、白糖或豆酱。制作方法为将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。1、将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;2、黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;4、锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-10-02
黄金年糕怎么做才能松松软软
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。2、其实很简单空气炸锅已经用过煎完东西的就不需要预热了。如果还没用,那就180度预热5分钟。预热的同时,把年糕放在油里泡一下,再撒点胡椒粉备用。3、热完的空气炸锅里把年糕平铺进去,尽量不要重叠。炸10分钟,中间可以打开看下程度,有点金黄色就OK啦。
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的简单步骤:材料:- 年糕 - 面粉 - 鸡蛋 - 油 步骤:1. 将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬,可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些,以便更易炸煮。2. 准备一个小碗,打入一个鸡蛋,将其搅拌均匀。3. 在另一个碗中倒入适量的面粉。4. 将平底锅放在炉灶上,倒入足够的食用油,...
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