10个人里面有超过5个人选择自己创业，而在这5个人之中又有至少2个人选择餐饮创业。
为什么那么多人做餐饮都赚钱了，就你没有赚钱？
1、开店初心错了
不是以市场需求为准，而是认为自己觉得好吃就行，从而脱离了实际；
2、选址出错
一是没有了解清楚选址的要求，盲目选址，另外一个原因就是没有了解清楚城市的规划要求，如上海的餐饮街铺被关停；
3、缺乏团队的支援
没有专业的运营和产品团队，人才建设跟不上发展速度；
4、体质建设不完善
不懂薪酬体系、奖励体系和财务体系。
餐饮开店有哪些常见问题？被模仿、淡季怎么办？
一、竞争对手模仿自己怎么办？
建议：
1、要迅速把你的销量做上去，做到别人压根望尘莫及水平。头部效益，强者越强，弱者越弱。
2、要牺牲些利润，多做活动，没有门槛的生意就是这样的。消费者要认识好坏需要时间，需要对比。价格是一个很好的武器。
3、要用变化来形成门槛，变化是很难模仿的，别人模仿也肯定要比你慢一点。新品要比较重磅，产品也更新换代，竞争者会减少很多，有模仿的大部分也死掉了，剩下的奄奄一息。
二、淡旺季营业如何平衡？
建议：
1、改善你的产品结构或者说产品组合
如果主力产品有比较明显的淡旺季，可以开发一些符合淡季的产品，营业额会有明显改善。
因为前面主力产品口碑好，开发的其他产品顾客也很认可，顾客就是这么简单，觉得你产品a好，产品b也不会差。
所以建议看看能不能考虑下淡季增加当季的产品。
三、面店要不要加米饭
建议：
1、不要一开始就加，要在一两个月以后再加，先把你的特色产品打出去，建立良好口碑。再推出米饭，作为新品推出，这样还能再来一波热潮。
2、不要什么饭都家，要加最受欢迎的大众的，而且可以提前开工好的，出品快的品种，保证出餐效率。
我是创业人，如果你想创业却不知道做什么，或者找项目比较迷茫，可以微信我17333241630，一起探讨创业开店的那些问题。