到底是五仁月饼还是伍仁月饼

Question

如题所述

Answer 1

五仁月饼。

相关介绍：

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。

五仁月饼的意思是在月饼中添加五种仁，如杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，因此为五仁月饼，而不是伍仁月饼。

扩展资料

相关背景：

五仁是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。在宫廷中，月饼也成为常见食品。

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。

参考资料来源：百度百科-五仁月饼

Answer 2

细心观察的你，会发现无论是在超市还是路边门店内，已经找不到熟悉的“五仁”字样的月饼了，而是出现了很多“伍仁”字样的月饼，哈哈，难道是自己眼花了还是自己记错了，自己明明在以前经常吃的，应该不会记错，那到底是伍仁月饼还是五仁月饼呢？

工具/原料

月饼
方法/步骤

记忆里的没有错 就是那个熟悉的五仁月饼
五仁月饼承载了很多人小时候的记忆，在那个时候还没有那么多种类的月饼，五仁月饼几乎成为了一代人曾经和将来的一份美好记忆。今年去逛超市发现找不到或者很少见写着“五仁月饼”的月饼了，要么就是看不到，要么看到的是伍仁月饼。这到底是怎么回事呢?

新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施
是的，这份新规是在2015年出台的，今年中秋算是新规定出台后的首个，单就五仁月饼来说，新规就规定了五仁月饼馅料主要是由核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等构成，这样的月饼才能称之为五仁月饼。

2016年月饼市场情况
若您早已去超市选购过月饼，那你会发现今年的五仁月饼很少，或者干脆看不到了，要么就是只能看到少量的写着伍仁月饼字样的月饼。还有就是在某些超市内还能看到所谓的京式五仁、传统五仁等叫法的月饼。我们熟悉的五仁月饼去哪里了呢?为什么新规出台之后出现这样的情况呢?

五仁月饼馅料 并非一定如此
上面新规中规定的果仁使用的种类，甚至于用量的标准要求，是基于广式五仁月饼的基本描述，若月饼中含有核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁就可以称之为广式五仁月饼。对于其他种类的五仁月饼并不一定要按此要求制作月饼馅料，商家要根据当地饮食传统合理搭配各种果仁，制作出本地区受欢迎的月饼也叫五仁月饼。对于目前超市内的五仁月饼、伍仁月饼，还有传统五仁、XX五仁的叫法出现，多半是因为商家对新规的误解所致。

我们应该怎么样去挑选五仁月饼
建议按照自己喜欢的品牌去选购，确认品牌之后无论是五仁月饼还是伍仁月饼都是可以选择的。另外就是注意查看配料表，看其中的配料是否是自己曾经喜欢的那个味道，如果是就放心的购买就可以了。本回答被提问者采纳

Answer 3

通俗意义上来说，这两种叫法都可以，只不过最正确的叫法还是五仁月饼。
在各种资料上也可以看到，五仁月饼的出现频率要远远高于伍仁月饼。甚至是在一些搜索网站上，它还会提示你是不是搜索“五仁月饼”。这应该是在某种程度上认可了五仁月饼的正宗地位。
说起五仁月饼，很多朋友那就表示，这简直是黑暗料理。就好像榴莲一样，喜欢它的人对它爱不释口，不喜欢它的人对它避之不及。五仁月饼里面的五仁分别是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁。这些材料的营养还是十分丰富的。